Sorbet au Chocolat à la Poudre de Citron Caviar Torréfiée

Le sorbet au chocolat est un dessert classique, mais avez-vous déjà essayé de l'agrémenter avec de la poudre de citron caviar torréfiée et une touche de perles citron caviar ? Cette combinaison offre une expérience gustative unique et rafraîchissante qui saura ravir vos papilles.

Recette du Sorbet au Chocolat à la Poudre de Citron Caviar Torréfiée

Le sorbet au chocolat est un dessert classique, mais avez-vous déjà essayé de l'agrémenter avec de la poudre de citron caviar torréfiée et une touche de perles citron caviar ? Cette combinaison offre une expérience gustative unique et rafraîchissante qui saura ravir vos papilles.

Le chocolat noir apporte une saveur riche et corsée, tandis que le citron caviar ajoute une note acidulée et croquante. Cette association inattendue de saveurs crée un équilibre parfait entre douceur et acidité.

La recette est simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour ce sorbet au chocolat au citron caviar pour 2 personnes gourmandes :

- 100 g de chocolat noir de qualité supérieure
- 2 tasses de lait entier
- 1 tasse de crème liquide entière
- 1 tasse de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de poudre de citron caviar torréfiée
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- 2 c. à café de perles de citron caviar

Préparation du Sorbet :

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en prenant soin de ne pas le brûler.

Dans une casserole, mélangez le lait, la crème, le sucre et la pincée de sel et portez à ébullition.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat fondu au mélange de lait et de crème, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.

Ajoutez la poudre de citron caviar torréfiée et le jus de citron frais au mélange chocolaté, puis remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Laissez refroidir la préparation à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis transférez-la dans un récipient et placez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit entièrement refroidi.

Une fois la préparation refroidie, transférez-la dans votre sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour la préparation du sorbet.

Une fois le sorbet prêt, transférez-le dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit entièrement durci.

Avant de servir, sortez le sorbet du congélateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes pour qu'il devienne plus facile à servir.

Dressez votre dessert, en nappant de chocolat chaud,en y parsemant 2 c. à café de perles de citrons caviar.

Bon appétit!
J'espère que vous apprécierez ce sorbet au chocolat parfumé à la poudre de citron caviar torréfiée.
Nous avons adoré :)