Caviar Citrico SLICE-ICE

SLICE-ICE es Microcitrus, por lo que es un caviar de limón que produce frutos de aproximadamente 60 mm.
Su piel es verde.
Su pulpa está hecha de medianas "perlas" rosadas

Un poco de historia para esta variedad SLICE ICE

El caviar Microcitrus o limón es un cítrico raro, poco cultivado, tan difícil de encontrar, con sabores raros y excepcionales.
Este arbusto espinoso de la familia Rutaceae, es originario de las selvas tropicales australianas.

Se cultiva en Australia, en el monte australiano, verde, húmedo e incluso en bosques, hasta Bayron Bay, en las regiones australianas de Queensland.

esta fruta parece un dedo gordito, de ahí su apodo "dedo cal".
Su aspecto (largo, redondo, oblongo) con múltiples variedades ha cambiado con el tiempo.
Su piel puede ser marrón, morada, amarilla, naranja, roja, negra o verde, dependiendo de la variedad.
La verdadera especificidad de este cítrico se encuentra en la estructura de su pulpa: una multitud de perlas verdes o rosados, amarillos o beige e incluso rojos.

¿Y cómo se usa SLICE ICE?

Estas increíbles "perlas" o "bolas" ruedan en la boca antes de estallar, liberando un jugo ácido y fragante según las variedades.
Además de la acidez, el aroma es potente, incluso una nota especiada según la variedad.
Los limones de caviar de pulpa verde son francamente con sabor a limon, mientras que los de pulpa rosada se parecen más al pomelo.
El interés también es que al utilizar Caviar de limón, no inundamos el plato de jugo de limón (como ocurre con un jugo de cítricos normal), pero mientras comes, estallará las "perlas de jugo", liberando así la acidez aromática deseada.

¿ Que variedad es SLICE-ICE?

SLICE-ICE es Microcitrus, por lo que es un caviar de limón que produce frutos de aproximadamente 60 mm.
Su piel es verde.
Su pulpa está hecha de medianas "perlas" rosadas, según el grado de madurez.
El diámetro de las bolas es medio.
Su interés es múltiple: su poder aromático es fuerte, con una acidez moderada y manejable.
Su entusiasmo no se usa.
La fruta es de una buena conservación fresca, refrigerador.
Tiene una fructificación bastante corta.