Bienvenue à La Casa del Limón Caviar

Agriculture Naturelle

Notre verger est situé dans la plaine de Valencia, en Espagne.

Valencia possède un climat très particulier qui est bénéfique à nos variétés d'arbres.

Et Valencia, de part son histoire naturelle avec les agrumes (depuis plusieurs siècles), possède toutes les qualités et spécificités nécessaires pour que notre exploitation agricole croisse avec vigueur et une forme pétillante !

Des Fruits au Naturel

Quels sont les différents Fruits que nous vous proposons ?

Plusieurs variétés de Citron Caviar, du Yuzu, du Combava et Kumquat Caramelo
Pays des Agrumes
Nous produisons plusieurs variétés de Citron Caviar ( de 5 à beaucoup plus selon les saisons, nous cultivons plus de 18 variétés) , avec des agrumes exceptionnels comme le Yuzu, Le Combawa, et le Kumquat Meiwa caramelo.

Nous avons choisi la difficulté car notre verger sera "vert" , et encore "vert" ! Notre envie, notre but : La Protection de la biodiversité !

Nous construisons ce verger comme un écosystème naturel (haies, zones humides, etc.) qui va progressivement se mettre en place : les haies arbustives de périphérie sont là pour recréer un écosystème d’insectes afin de combattre les maladies et ravageurs des fruits, mais aussi pour filtrer l’air et ses résidus, et ainsi garder au mieux un environnement spécifique. Il est aussi prévu de planter dès cette année des haies arbustives et vivaces, de 6 à 8 espèces différentes , en périphérie et de façon « itérative et non systématisée » en plein champ, pour favoriser la biodiversité des insectes et favoriser , à travers cela, le rôle des haies comme brise-vent, rôle anti-érosif, et rôle de réservoir d’humidité. En fait en cassant des « laies » rectilignes habituelles de plantation, nous allons re créer des zones d’habitat et de « circulant » qui vont favoriser un « micro climat » local favorable. Les graminées de couverture compléteront cet écosystème.

Cela n'est pas pour faire beau et "vert", celà donne beaucoup de travail supplémentaire, mais celà a un impact direct sur la qualité gustative de nos fruits. Donc nous le faisons !

Vous trouvez ici un Fabricant Producteur spécialiste de l'activité agrume citron caviar.
Arboriculteur à Valencia, Nous sommes producteur récoltant de citron caviar, mais aussi d'agrumes d'exception.

Graines & Pépins

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Otoño en la Serranía
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Nuestras limón caviar se están cosechando actualmente Nos citrons caviar en récolte en ce moment #LaCasaDeLimonCaviar #LaCasaDeLimon #citroncaviar #fingerlime #caviardelimon #limoncaviar
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En la cosecha. En récolte. In harvest. #LaCasaDeLimonCaviar #citroncaviar #fingerlime #limoncaviar
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La tormenta y el granizo han devastado los árboles y gran parte de cuajados están en el suelo. ¡Así es! L'orage et la grêle ont ravagé les arbres, une grande partie des petits fruits (nouaison) sont à terre. C'est comme ça !
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🇫🇷Ça fait maintenant 10 jours que la floraison a commencé, beaucoup trop tôt, mais le climat nous refait cette année ce qui se passe depuis 4 à 5 ans : une période de printemps au milieu de l'hiver, ce qui amorce les remontées de sève. Gros problème. 🇪🇸Ya han pasado 10 días desde que empezó la floración, demasiado pronto, pero el clima está produciendo lo que viene ocurriendo desde hace 4 o 5 años: un periodo de primavera en pleno invierno, que inicia la subida de la savia. Gran problema. #citroncaviar #fingerlime #limoncaviar #caviarcitricos #changementClimatique #cambioclimatico
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Galette des Rois à la Frangipane, toujours un régal, faite maison. On ne s'en lasse pas 😁 #galettedesrois #roscondereyes
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Happy new year 2025
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En train de préparer nos olives noires à la grecque 😋 Preparando nuestras aceitunas negras al estilo griego 😋 #aceitunas #aceitunasgriegas #olives #olivesgrecques #cuisine #receitas
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La organización constata disminuciones de precios en la aceituna para almazara de hasta el 40% con respecto de los precios de la campaña pasada. “Tales precios, amenazan la rentabilidad del cultivo del olivar, con especial mención al olivar tradicional no mecanizable, que pone en riesgo en torno a 600.000 has. de este cultivo en amplias zonas del país”, aseguran. #Aceituna #precio #especulación #agricultor
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Actualmente estamos recolectando nuestras aceitunas. Cultivado de forma natural, sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Sólo bien, bien y más bien. ¡Son preciosos, nos encantan! #olives #olivesbio #aceitunas
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#valencia #DANA
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Voilà un de nos citrons caviar préféré ! Le DURHAM'S EMERALD, rare, avec ses perles très vertes "fluo", extraordinaire, des arômes très verts et floraux. Nius récoltons en ce moment. ¡Este es uno de nuestros LIMÓN Caviar, caviar citrico favoritos! DURHAM'S EMERALD , rara, con sus perlas verdes muy "neón", aromas extraordinarios, muy verdes y florales. Estamos cosechando en este momento. #citroncaviar #sanspesticides #caviarcitricos #agriculturenaturelle #agriculturebiologique #durhamsemerald
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Actualmente estamos recolectando nuestras aceitunas. Cultivado de forma natural, sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Sólo bien, bien y más bien. ¡Son preciosos, nos encantan! #olives #olivesbio #aceitunas
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Nius récoltons aussi la variété rare, très rare, de JUDY'S EVERBEARING, variété de citron Caviar fingerlime, une sacrée réputation. Une peau vert brun, des perles vertes à beige, on adore son goût très pur. #citroncaviar #fingerlime #limoncaviar #agriculturenaturelle #judyseverbearing
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Et voilà un de nos bébés, le Citron Caviar ROSE WHITE CRYSTAL, de vraies perles, assez grosses, délicieuses et relativement douces. #citroncaviar #sanspesticides #caviarcitricos #agriculturenaturelle #agriculturebiologique #rosewhitecrystal
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On continue nos récoltes de variétés rares de Citron Caviar, vrai fingerlime, avec le RAINFOREST, sans doute une des variétés la plus ancienne qui soit, goûteuse, originale. #citroncaviar #sanspesticides #fingerlime #rainforest #agriculturenaturelle #agrumes
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