Nuestros Limones Caviar Ecológicos , ¡apúrate!

Una selección de nuestros Productos y Limón Caviar

¡Disfruten!

¿Cuáles son las diferentes frutas que ofrecemos?

Varias variedades de Limón Caviar, Yuzu, Combawa (kaffir) y Kumquat Caramelo
Producimos varias variedades de caviar cítricos (de 5 a mucho más dependiendo de la temporada, cultivamos más de 18 variedades), con excepcionales frutas cítricas como Yuzu, Combawa Kaffir y Kumquat Meiwa caramelo.

¡Escogimos la dificultad porque nuestro huerto será "verde", y todavía "verde"! Nuestro deseo, nuestro objetivo: ¡Protección de la biodiversidad!

Estamos construyendo este huerto como un ecosistema natural (setos, humedales, etc.) que se desarrollará gradualmente: los setos de arbustos están allí para recrear un ecosistema de insectos para combatir enfermedades y plagas de frutas, pero también para filtrar el aire y sus residuos, y así mantener en el mejor de los casos un entorno específico. También se plantan setos arbustivos y perennes, de 6 a 8 especies diferentes, periféricamente y de forma "iterativa y no sistematizada" en campo abierto, para favorecer la biodiversidad de los insectos y promover, a través de esto, el papel de los setos como cortavientos, papel anti-erosivo, y papel del reservorio de humedad. De hecho, al romper los lineales habituales de la plantación, volveremos a crear zonas de hábitat y "en circulación" que favorecerán un "microclima" local favorable. Cubrir los pastos completará este ecosistema.

Este no es un buen clima y es "verde", da mucho trabajo adicional, pero tiene un impacto directo en la calidad del sabor de nuestras frutas. ¡Así lo hacemos! Compra nuestras frutas caviar cítrico :)

Estamos en Valencia

El país de los cítricos

Pais de citricos


Nuestro huerto se encuentra en la llanura de valencia, españa.


Valencia tiene un clima muy especial que es beneficioso para nuestras variedades de árboles.

Y Valencia, debido a su historia natural con cítricos (durante varios siglos), tiene todas las cualidades y especificidades necesarias para que nuestra granja crezca de manera vigorosa y formal.

Historia de Nuestro Explotación Agricola

La Casa Del Limon Caviar, productor y venta de Citron Caviar

LA CASA DEL LIMON CAVIAR® es nuestra aventura 2019. Somos productores de limón caviar y de cítricos excepcional.

Gourmands de salados y dulces, siempre estamos buscando nuevos sabores, nuevas recetas sabiendo que nos gustan especialmente los cítricos (caviar de limón, yuzu, combawa y kumquat). ¡Y así es como descubrimos el caviar de limón … que nos “enloqueció” por todas las posibilidades que ofrece!

Intentamos comprar caviar de limón en Francia o España, y fue necesario persistencia para encontrarlo con precios altos y, a menudo, un poco secos, después del largo viaje desde el hemisferio sur, Australia (principal exportador) o California.

Y para nosotros, fue la revelación: ¿por qué no podemos producirla nosotros mismos?

Después de todo, amamos la tierra, los buenos productos y todos tenemos una historia agrícola muy fuerte en nuestras familias que eran agricultores. Viviendo en Valencia (España), la cuna del cultivo de cítricos, hemos estudiado todo: la tierra, el clima muy específico de Valencia, todo lo que nuestros árboles pueden necesitar para sentirse bien y, por lo tanto, producir frutos de calidad. Estando todo reunido, el clima cálido y húmedo de la región, además de calidad de la tierra.

Pero, el árbol de limón caviar, por lo tanto, era necesario estudiar este árbol mucho antes de emprender su cultivo en campo completo y preparar lo mejor posible su lugar de vida e implantación. Por ejemplo, una pregunta simple, básica: ¿cómo saber si un caviar de limón está maduro?

Desde 2017, tenemos alrededor de veinte árboles (con diferentes variedades) un “laboratorio invernadero” en nuestro hogar, que nos ha permitido estudiar la adaptación de los árboles, sus necesidades, los períodos de floración y cosecha, su sensibilidad a las plagas. Todo lo que necesitábamos saber, porque hay que decir que este árbol, este arbusto espinoso es un salvaje en todos los sentidos de la palabra. La documentación y todos los datos concernientes son raros, y no muy descriptivos.
Este árbol, o más bien este arbusto espinoso, aunque se llame “cítricos”, no tiene nada que ver con el árbol de limón habitual que conocemos bien: sus características diferenciales provienen de su origen: los sotobosques húmedos en los bosques australianos del Queensland (especificidad original, reproducción, clima, fructificación). Este video te muestra el origen de esta fantástica fruta!

Sintetizar :
  • Es un limonero que no tiene nada que ver con un limonero clásico.
  • Su arboricultura es muy diferente del clásico limonero
  • Su necesidad como tierra, adaptada a su origen, también es muy diferente de la del conocido limonero
  • Su cultivo es frágil, porque es específica en términos de fructificación, y su tamaño, por ejemplo.

El caviar citrico es una fruta fantástica, excepcional, pero muy frágil que requiere un cuidado extremo para revelar su potencial. Se utiliza tanto para cocinar como en repostería debido a la multitudes gustativas y posibilidades visuales que ofrece. Los mejores chefs lo utilizan con variaciones únicas y sabores sorprendentes.

Esta fruta, según la variedad (caviar de limón roja ), tiene aromas increíbles y diversificados, y también una gran capacidad de DISEÑO en un plato y un postre.

Nuestro objetivo es poder beneficiarnos de este producto excepcional, cultivando frutas de calidad con una cultura ecológica que respeta el ecosistema y, especialmente, participar a nuestro nivel para reducir la huella de carbono generada por estas importaciones.

¡Así que aquí están los diferentes desafíos que tuvimos que superar, para lanzar nuestro huerto!

Somos productores de limón caviar .

Venta de caviar citrico (microcitrus australasica) para profesionales y particulares.

En nuestro Blog y Vlog, encontrará todos los consejos sobre diferentes frutas, diferentes variedades de caviar de limones, incluido el caviar de limón roja.

Muy pronto, también habrá muchas recetas fáciles de cocinar con estas diferentes frutas.

Compre nuestros limones de caviar y cítricos sin tratar, sin pesticidas.

De Nuestro Blog & Vlog

¿Cual es nuestra Marca?

Marca Registrada Europea (®) - ¿Por qué hemos registrado nuestra marca?

Nuestra Marca La Casa Del Limon Caviar®

Nuestra marca, La Casa Del Limon Caviar, es nuestra marca registrada en Europa (®)

¿Por qué hemos registrado nuestra marca?

Nuestra Marca La Casa Del Limon Caviar
® se refiere a nuestra fruta de calidad, y en el mercado de frutas premium, es importante mantener la calidad.

Nuestras frutas son tratadas de forma ecológica, orgánica, lo que significa que nunca hay pesticidas químicos, ni fertilizantes químicos.

Consideramos que nuestra profesión de agricultor es fundamental para la salud humana.
Entonces SÍ, es difícil, ¡pero no podemos pensar de otra manera! Para nosotros es fundamental.


Pero aún más: apostamos por un camino aún más exigente en modo ecológico: el modo de "alto valor medioambiental".

Por qué ? Porque la biodiversidad en los sistemas agrícolas ha disminuido de manera alarmante en todo el mundo. Pero algunos sistemas agrícolas han mantenido una biodiversidad significativa y visible a lo largo del tiempo, mediante la continuidad en el uso de prácticas agrícolas sostenibles.

Una agricultura de alto valor medioambiental significa agricultura:
- Que integra y desarrolla la biodiversidad en la gestión de la operación,
- Lo que limita al máximo los aportes (fito, fertilizantes, energía, alimentación externa, etc.). Por una agricultura autónoma y poco degradante para el suelo, el agua y el aire.

La Agricultura de Alto Valor Ambiental se basa en los principios de la agroecología:
- Establecen sistemas de producción que se basan en los mecanismos que ofrecen los ecosistemas (fertilidad del suelo, fauna fitosanitaria, cobertura vegetal promotora de la vida del suelo, pastizales permanentes, etc.).
- Aseguran la producción agrícola preservando el medio ambiente (reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, limitación del uso de insumos, preservación de los recursos hídricos).
- Utilizan elementos naturales y renovables (cobertura vegetal o "abono verde", agroforestería).
- Fomentan la diversidad en los sistemas productivos y restauran un paisaje diversificado (diversificación de cultivos, rotaciones, establecimiento de infraestructuras agroecológicas, estanques y humedales, etc.).

El camino es difícil, ¡pero también condiciona el sabor y valor aromático de nuestras frutas! Su longevidad, su período de frescura es de 2 a 3 veces mayor que el de las frutas producidas en modo convencional.

Por eso nuestra marca es importante: sepa cómo reclamarla a su revendedor, ¡y sabe por qué!

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  • Actualmente estamos recolectando nuestras aceitunas. Cultivado de forma natural, sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Sólo bien, bien y más bien. ¡Son preciosos, nos encantan!

 #olives #olivesbio #aceitunas
  • #valencia #DANA
  • Voilà un de nos citrons caviar préféré ! Le DURHAM'S EMERALD, rare, avec ses perles très vertes "fluo", extraordinaire, des arômes très verts et floraux. Nius récoltons en ce moment.

¡Este es uno de nuestros LIMÓN Caviar, caviar citrico favoritos! DURHAM'S EMERALD , rara, con sus perlas verdes muy "neón", aromas extraordinarios, muy verdes y florales. Estamos cosechando en este momento. 

#citroncaviar #sanspesticides #caviarcitricos #agriculturenaturelle #agriculturebiologique #durhamsemerald
  • Actualmente estamos recolectando nuestras aceitunas. Cultivado de forma natural, sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Sólo bien, bien y más bien. ¡Son preciosos, nos encantan!

 #olives #olivesbio #aceitunas
  • Nius récoltons aussi la variété rare, très rare, de JUDY'S EVERBEARING, variété de citron Caviar fingerlime, une sacrée réputation. Une peau vert brun, des perles vertes à beige, on adore son goût très pur.

#citroncaviar #fingerlime #limoncaviar #agriculturenaturelle #judyseverbearing
  • Et voilà un de nos bébés, le Citron Caviar ROSE WHITE CRYSTAL, de vraies perles, assez grosses, délicieuses et relativement douces.
#citroncaviar #sanspesticides #caviarcitricos #agriculturenaturelle #agriculturebiologique
#rosewhitecrystal
  • On continue nos récoltes de variétés rares de Citron Caviar, vrai fingerlime, avec le RAINFOREST, sans doute une des variétés la plus ancienne qui soit, goûteuse, originale.

#citroncaviar #sanspesticides #fingerlime #rainforest #agriculturenaturelle #agrumes
  • On continue la récolte dans nos exceptionnels citrons caviar : la variété TASTY GREEN, un vrai fingerlime, au goût très doux et envoûtant, une perle pure. On adore vraiment.

#citroncaviar #fingerlime #tastygreen #bio
  • En ce moment, au travers des intempéries, on essaie de récolter nos citrons caviar MIA ROSE, délicieux, fruités.
#citroncaviar #fingerlime #miarose
#limoncaviar
  • La RÉCOLTE de nos citrons caviar commence avec la variété AUSTRAL-ICE F. MUELL. Très peu de production cette année.
#citroncaviar #sanspesticides #foodstagram
  • Cueillette de nos olives bio, cultivées naturellement, sans engrais ni aucun pesticide...🌱

Recogiendo nuestras aceitunas ecológicas, cultivadas de forma natural, sin abonos ni ningún pesticida...🌱

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  • C'est le temps de la récolte, venez dans notre champ à Lliria (46160) València, et récoltez vous même vos Citrons Caviar. 3 variétés de Citron Caviar . Régalez vous toute l'année, on vous expliquera comment les congeler et les consommer. Offre spéciale à 28€/kg. Minimum 250gr. Prenons Rendez vous par WhatsApp (+34605271480). A partir de lundi 23 octobre  jusqu'au Dimanche 5 Novembre.

Es tiempo de cosecha, ven a nuestro campo en Lliria (46160) València, y cosecha tus propios Limones Caviar. 3 variedades de Caviar de Limón. Date un capricho todo el año, te explicamos cómo congelarlos y comerlos. Oferta especial a 28€/kg. Mínimo 250gr. Pidamos cita por WhatsApp (+34605271480). Desde el lunes 23 de octubre hasta el domingo 5 de noviembre.

It's harvest time, come to our field in Lliria (46160) València, harvest your own Caviar Lemons. 3 varieties of Lemon Caviar. Treat yourself all year round, we will explain how to freeze and eat them. Special offer at 28€/kg. Minimum 250gr. Let's make an appointment by WhatsApp (+34605271480). From Monday October 23 until Sunday November 5.

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  • Hoy también cosechamos caviar de limón variedad CRYSTAL RED PEARL SUNROJO. Es cautivador, con un aroma ligeramente amaderado. Sus perlas son muy afrutadas y fáciles de expulsar. Un capricho con postres y chocolates. A la venta en nuestro sitio www.lacasadelimon.com 🌱

Aujourd'hui, nous récoltons aussi le citron caviar variété CRYSTAL RED PEARL SUNROJO. Il est envoûtant, avec un parfum de zest un peu boisé. Ses perles sont très fruitées et faciles à expulser. Un régal avec les desserts et chocolats. En vente sur notre site www.lacasadelimon.com 🌱

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